تأکید دامپزشکی کرمانشاه بر نظارت مستمر بر فرآورده‌های خام دامی

تورج کرمیان در گفتگو با خبرنگار مهر با اشاره به نقش مهم دامپزشکی در حفظ سلامت جامعه اظهار کرد: دامپزشکی یکی از حلقه‌های اصلی تأمین سلامت غذایی است و نظارت بر تولید، نگهداری، حمل و عرضه فرآورده‌های خام دامی بر عهده این دستگاه قرار دارد.

وی افزود: فرایند نظارت‌ها از واحدهای پرورش دام و طیور آغاز می‌شود و سپس کشتارگاه‌ها، مراکز فرآوری و در نهایت مراکز عرضه و فروش را در بر می‌گیرد تا محصولی که به دست مصرف‌کننده می‌رسد، از نظر بهداشتی کاملاً سالم باشد.

رئیس اداره دامپزشکی شهرستان کرمانشاه ادامه داد: سلامت جامعه به صورت مستقیم با سلامت مواد غذایی ارتباط دارد و حضور کارشناسان دامپزشکی در این حوزه موجب افزایش اطمینان مردم در تهیه محصولات دامی می‌شود.

کرمیان با اشاره به تأثیر نظارت‌های مستمر گفت: فعالیت دامپزشکی در زنجیره تولید تا مصرف، علاوه بر جلوگیری از عرضه محصولات ناسالم، نقش مهمی در ارتقای امنیت غذایی ایفا می‌کند.

وی در پایان تأکید کرد: تقویت نظارت‌ها و حضور مستمر دامپزشکی در چرخه تأمین مواد غذایی، ضمن جلوگیری از تخلف، اعتماد عمومی به کیفیت و سلامت فرآورده‌های خام دامی را افزایش می‌دهد.